原料：萝卜皮3公斤，五香面、酱油、盐、味精适量。

做法：将萝卜皮切成丝或小块，加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀，两小时后即可食用。　

原料：鲜嫩芹菜克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。

做法

1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉； 　　

2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。

３腌黄瓜　

原料：黄瓜１５斤、辣椒１斤、盐１.５斤、白酒１.５两、味精３两、白糖６两　、姜３两、酱油４斤

方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后，再用重物压１０小时。辣椒切块,姜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。

原料：白菜克，辣椒克，盐克，生姜克，米醋0克。

方法：将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。

启明灯生活公社

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