青萝卜咸菜腌制方法nbsp香脆可口很_鬼子姜_鬼子姜食品

青萝卜咸菜这样的吃法，大家可能都不太了解，青萝卜大家最常见的吃法就是生吃，辣辣的脆脆的味道很棒，其实青萝卜也是可以腌制的哦~那么大家知道青萝卜咸菜腌制方法吗?青萝卜咸菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下青萝卜咸菜的做法大全吧。

　　青萝卜咸菜的做法有很多，大家如果不想生吃青萝卜的话不妨试试把青萝卜腌制来吃吧!下面我们就一起来看看如何腌制青萝卜咸菜吧。

　　萝卜咸菜

　　材料

　　腌好的萝卜，洋葱，香菜，干豆腐，葱花，蒜末，鸡精，糖。

　　做法

　　1、洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里。

　　2、在青萝卜咸菜中加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖等材料拌好即可，一道美味的青萝卜咸菜就这样做成啦。

　　腌制白萝卜

　　材料

　　青萝卜、盐、白糖、生抽。

　　做法

　　1.青萝卜切薄片。

　　2.青萝卜片在大碗里铺一层。

　　3.撒上一层少许盐，再铺上一层青萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟，15分钟后将碗里的水分倒出。

　　4.再放入一大勺白糖。

　　5.将白糖与青萝卜片拌均匀.放15分钟。

　　6.15分钟后用手挤干大碗里的水分。

　　7.倒入两大勺子生抽。

　　8.倒入一勺白醋。

　　9.倒入白开水.没过青萝卜片为准。

　　10.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。

　　自制腌萝卜

　　材料

　　青萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐。

　　做法

　　1、青萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

　　2、生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。

　　3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

　　注意

　　制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分(特别是生水)，不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。

目前农贸市场上，分为普通蔬菜，无公害蔬菜，绿色蔬菜和有机蔬菜:

简单概述区别：1普通蔬菜：施化肥农药无人监管，无法限量控制，无任何质量安全检测，存在较大隐患

2无公害蔬菜：农药残留，重金属和有害微生物等卫生质量指标控制在国家规定的允许范围内

3绿色蔬菜：限量使用农药，化肥，激素等物质

4有机蔬菜：不使用农药，化肥，激素等物质，种植环境：土壤无毒无污染，空气环境要清新，水质无污染

关系概述:

有机农业是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，促进生物多样性强调“与自然秩序相和谐”。有机农业是解决食品安全问题的良好途径之一。自20世纪20年代欧洲国家首先提出来，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国政府的重视，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。我国年成立“国家环保总局有机食品发展中心”，十多年来有机农业发展迅速。

有机蔬菜：

有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机蔬菜有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地，水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。有机蔬菜现已成为礼品菜需求的时尚。

大型有机蔬菜认证机构认证：

中国OFDC、日本JONA、ICS、欧盟BCS、美国OCIA

市场前景

随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。

有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。在国外有机蔬菜早已经走入寻常百姓家，日本的有机蔬菜高达80%的普及率，而在美国的普及率更高，而在中国有机蔬菜普及率是少的可怜，究其原因却是多方面的因素，随着中国人的生活水平的提高，有机蔬菜在中国也将越来越受到人们的青睐，就在有机菜在大为盛行的时侯，市场也将鱼龙混杂，有些没有良心的投机者也将渗透其中，同时也给一些造假者者提供了可乘之机。中国的有机菜道路漫长，还有很多的困难需要克服，还有很多的障碍要清除，中国菜园网首席运营官杜永春先生指出：中国有机菜的市场很大，中国人也在慢慢的对有机产品产生好感，现在吃的东西也真的是国民最头疼的事了，什么乱七八糟的都有，有害有毒的，有些利欲熏心的商家想方设法在吃的东西里掺入不该掺入的东西。

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