洋薑，盐，酱油，醋，糖

1.买回来的洋薑，洗干净后（不用削皮），晾干水。

2.切片，用适量的盐腌一下，放过夜，倒掉腌出来的水。

3.酱油、醋、糖、水以自己的口味混合烧开后晾凉，倒如装洋薑片的瓶子里，液体要盖过固体，用保鲜膜封口盖紧，放冰箱3天后以开始食用了，但我觉得1周后味道更好。