快要过年了，过年每家每户肯定都会大鱼大肉的啦，吃腻了大鱼大肉，这时如果有酸辣白菜解腻那是最适合不过的事情了。现在开始腌制一些辣白菜，腌制到过年时吃刚好。年夜饭开始一直大鱼大肉，餐桌上怎么就少得了辣白菜呢？

很多人做辣白菜时，都喜欢直接把大白菜放入坛子中，然后加点盐就完事了。这样腌制出来的辣白菜除了咸没什么味道，一点都不好吃。其实腌辣白菜时，千万别直接放坛子腌，多加一步，酸辣爽脆，开胃下饭。下面教大家辣白菜超好吃的做法。奶奶和妈妈都是用这种方法腌辣白菜的，腌制了几十年，每次腌的辣白菜都超好吃。

准备食材：大白菜6棵，辣椒面克，糯米粉克，生姜3大块，大蒜3个，小葱10根，食盐适量，白砂糖适量

需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，
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