花菜的做法

菜花：和胃、补脾、强筋骨青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌红椒：温中、开胃、消食

菜花1颗（小颗）

猪肉丁50g

青椒1/2根

红椒1/2根

干辣椒3个

葱1小段

蒜3瓣

姜2片

生抽1汤匙

盐少许

1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

2.放入猪肉丁，炒至肉变色

3.倒入一汤匙生抽

4.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

5.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可

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1．要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料；2．喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更香；3．菜花要大火炒到熟，这样直接炒的口感比较脆，喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。

菜花：和胃、补脾、强筋骨西红柿：健胃、消食积、生津止渴白糖：富含碳水化合物

菜花一个

西红柿1个

番茄沙司4汤匙

生抽1茶匙

清水ml

白糖1/2茶匙

盐1茶匙

水淀粉2汤匙

1.将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块

2.汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分

3.炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花翻炒几下后

4.倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀

5.倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可

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丝瓜：解毒、凉血、清热化痰菜花：和胃、补脾、强筋骨西红柿：健胃、消食积、生津止渴

丝瓜克

菜花

西红柿克

色拉油30克

精盐3克

五香粉2克

味精3克

1.菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2.将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。

3.将西红柿清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。

4.热锅放油烧热，爆香葱姜末。

5.倒入菜花，翻炒均匀。

6.倒入丝瓜块，西红柿块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

7.翻炒均匀，稍微炖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。

8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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