今天小编向大家介绍一道非常美味的鹅肝炖小土豆的家常做法。众所周知，马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

用料:小土豆克、鹅心肝一斤、葱姜、花椒、大料、干红辣椒、照烧鸡翅汁、盐

二、具体做法:

1.小土豆克，这次的小土豆还不算小，胜在便宜，土豆越小越入味。皮不用完全刮净，洗干净就可以了

2.鹅心肝一斤，用水浸泡，多换几次水，去掉血水

3.鹅心切半，鹅肝切小块

4.锅里烧热水

5.水烧开后把心肝下到开水里焯一下，然后捞出来控干水分

6.锅刷净，里面倒油烧热，下葱姜爆香花椒大料干红辣椒爆香

7.下心肝和小土豆翻炒。加酱油，这次我用的是照烧鸡翅汁，这个调料颜色好而且微添，很受儿子欢迎

8.因为小土豆要炖得软烂才好吃，所以锅里要添好多好多的水，慢慢炖

9.等汤收的差不多了，小土豆用筷子轻松就能扎透了，这个菜就算炖好了。加点盐调味就可以上桌了

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

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