糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁精制而成的，香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜

夏天是食用糟卤的最佳季节，用糟卤可以做各种各样的凉菜，香糟凤爪、糟毛豆、糟带鱼等，荤素皆可。今天我就用糟卤来做一道家常凉菜“香糟鸡尖”，做法简单又方便，价格实惠，糟香浓郁、嚼一口回味无穷，即可以当零食，同时也是非常好的下酒菜

下面我就把整个的制作过程以及方法跟大家做一个分享，希望朋友们能喜欢

主料：鸡翅尖克

辅料：生姜1块、香葱3根

调料：糟卤克、黄酒10克

1:把速冻的鸡翅尖倒入盆里，用冷水浸泡解冻后清洗干净备用

2:生姜去皮切成小片，香葱清洗干净切成葱段放小盘里备用

3:锅里倒入半锅清水，先把鸡翅尖倒入锅里，再加适量的黄酒、姜片和葱段，大火烧开后改小火，盖上锅盖焖煮10分钟

4:把焖煮好的鸡翅尖倒入漏盆里，然后用冷水冲洗浸泡冷却后沥干水分备用

5:把冷却好的鸡翅尖倒入保鲜盒里，然后倒入准备好的糟卤，最后放入适量的姜片和葱段，盖上盖子放入冰箱冷藏

6:糟好的鸡翅尖放入冰箱冷藏3到5小时即可捞出食用，糟卤浸泡的时间越长味道越咸，最好是当天做的当吃，如果吃不完最好捞出另外保存

香糟鸡翅尖做起来是不是简单方便，关键是可以当零食同时也是非常好的下酒菜，可以说大人小孩都爱吃，喜欢的朋友赶快动手试试吧

以上就是今天分享的内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议请留言，我会尽快回复，想要了解更多的家常菜谱，敬请
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