嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克gj3新北方网

8.糖醋黄瓜gj3新北方网

1.酱八宝菜gj3新北方网

鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克gj3新北方网

将萝卜洗净晾干,切成丝,再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟,去除杂物,冷却后与萝卜丝一同放入缸内,密封7天即可;食用时可加入少量酱油、醋若长期存放,需将水分控干密封gj3新北方网

把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内酱制3-4天后,即可食用gj3新北方网

10.泡什锦菜gj3新北方网

辣椒10000克,盐1000克,五香粉100克gj3新北方网

13.怪味萝卜丝gj3新北方网

责任编辑:李卓

鲜嫩四季豆2000克,盐120克,大蒜40克怎样腌制剁辣椒,干辣椒40克,白酒20克,生姜40克gj3新北方网

12.腌糖醋蒜头gj3新北方网

将萝卜削去顶须洗净晾干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中,倒入盐水坛边用水密封保存5天后,即可食用gj3新北方网

7.泡洋姜gj3新北方网

鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克gj3新北方网

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将辣椒洗净,晒成半干,加入调料拌匀,入缸密封15天后即可食用

9.泡萝卜条gj3新北方网

白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量gj3新北方网

14.五香萝卜干gj3新北方网

圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克g黄豆炒咸菜j3新北方网

白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000克将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可gj3新北方网

将泡菜坛洗净,用净布擦去水分把2公斤凉开水注入坛内,下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等,成为泡水;把要泡的各种菜全部择洗干净,晾干,放入坛中;盖好坛盖,添足坛沿水,并经常进行检查,不使坛沿内缺水如此泡制7-10天,即可食用gj3新北方网

5.泡辣茄条gj3新北方网

大白菜,蒜瓣,茭白,蒜薹,苦瓜,扁豆,葱头,苔菜,萝卜,盖菜,青笋,黄瓜,嫩姜芽,鲜红辣椒共2800克,干辣椒100克,花椒120克,老姜120克,食盐150克,白酒40克,红糖80克gj3新北方网

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预备泡菜坛子,里外洗净,用干布擦干;把洋姜去皮,洗净怎么淹咸菜,切片,晒成半干,与上述调料拌匀,放入坛中,封好口腌制1个月后即可gj3新北方网

新鲜花生米500克,优质酱油250克gj3新北方网

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将花生米挑选干净,放入锅中炒熟,去皮放在大口玻璃瓶内;把酱油放入锅中熬开,晾凉后倒入花生米中,酱油需浸没花生米,然后盖好盖泡约7天即可食用此菜不宜久贮,适于勤泡勤吃gj3新北方网

16.腌五香辣椒gj3新北方网

莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美gj3新北方网

大小中等鲜茄子2000克,老盐水2000克,红糖20克,干红辣椒100克,食盐50克,白酒15克,香料包1个将茄子去蒂(留1厘米不剪)洗净把各种调料拌匀装入坛中,放入茄子和腌咸菜的方法香料包,用竹夹卡紧,盖上盖,添满坛沿水,泡15天左右即成gj3新北方网

将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水gj3新北方网

3.酱莴笋gj3新北方网

黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克gj3新北方网

15.酱油花生gj3新北方网

11.泡四季豆gj3新北方网

洋姜5000克,盐1000克,辣椒500克,五香粉100克,陈皮80克,花椒9克,生姜片5片gj3新北方网

削 去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸每5000克蒜头加玉米粉的做法大全250克盐,腌1天,中间倒缸3次;再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4 天然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;15天左 右即成酸甜gj3新北方网

用凉开水将盐化开,把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月;将四季豆择去老筋洗净,晾干表面的水分,把前制好的泡菜水倒入坛中,再放入豆角,用竹片将菜夹紧,压上石块盖上坛盖添足坛沿水,泡10天即可gj3新北方网

萝卜4000克,盐4克,花椒80克,茴香5克,生姜、辣椒共300克gj3新北方网

秋天到了,美味小咸菜,自己动手做,而且,这还是馈赠亲朋好友的佳品哦!gj3新北方网

将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白罗非鱼的做法大全酒制成泡菜水把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中,盖好盖,添足坛沿水,要经常检查坛沿不能缺水,如此泡制7-10天即可gj3新北方网

鲜蒜头5000克盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克gj3新北方网

将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天可gj3新北方网

4.酸白菜gj3新北方网

将 萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条,晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去 上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝 卜干回软如过干可加卤汁使萝饼的做法大全卜干湿润为准晾晒萝卜条要不时翻动,以免受捂影响口味gj3新北方网

6.什锦泡菜gj3新北方网

肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克gj3新北方网

2.酱黄瓜gj3新北方网

将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用gj3新北方网