千年古县，运河名吃临清的悠久历史和文化再不必多言，作为一个吃货，让我们从吃货的视角再次认识临清，了解临清。

临清名吃何其多，诸位耐心听我说。。。。。

：放假七天在家呆六天，一天一样，也不会重样！

1、豆腐脑！咸的豆腐脑！加卤子的豆腐脑！加麻汁（芝麻酱）的豆腐脑！

、油条荷包糖盖+豆沫（类似外地的胡辣汤，但是味道不一样）

临清果子（也叫麻糖，油条），麻糖这里还有一段故事。明万历年间，中官马堂来临清横征暴敛，导致市场破败萧条，最终引发了震动朝廷的临清民变。临清人痛恨马堂，就捏面人，把它叫作“马堂”，在油锅里炸熟吃掉，久之，临清就把油条称为“麻糖”。

临清荷包，荷包制作方法将精盐、碱面、明矾(捣碎)放入和面盆中，和成面团，略饧片刻，然后用擀面杖擀成约毫米厚的面片，其中五片稍抹花生油后与另外五片粘紧。油烧至六成热，放入长面片油炸，待面片鼓起，形成“荷包”状时捞出，取出筷子在其一端挑个破口，将鸡蛋磕入，用筷子夹住破口(破口朝上)，再次下锅油炸，待蛋液熟凝后，再翻转油炸至金黄色。产品特点形似荷包，金黄焦脆，口感软嫩，味道鲜美，是临清特有的小吃。

3、临清汆肉丸子+馍馍，既有汤来又有肉。

临清汆肉丸子并不是大饭店、宾馆特有的，而是临清市巷陌的露天饭摊上制作的，就像早市上的油条锅一样普遍。您一坐下，摊贩便手脚麻利地将羊肉馅（提前加工调制好的）挤成栗子大小的丸子，挖到沸滚的汤锅里，不一会儿，一碗漂着香菜末、香油花，透着酸酸辣辣香味的汆丸子便放在您眼前，吃一口，那个嫩、鲜、滑、爽，只恨没有多长出一根舌头来。

4、羊肉汤、羊杂汤+火烧

推荐公园北门钱家羊汤，广播局楼下洪峰羊汤。临清三角火烧三大特点：第一，外形独特。第二，先烙后烤.第三，外酥里嫩。

5、阳春面+茶鸡蛋（在临清，人人都能吃得起茶鸡蛋，我骄傲！）

临清阳春面。又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。如果吃面时里面加上一碗烧肉，别提多味美了，我吃的时候都加一碗，没吃过的可以试试。

6、临清大腕粉蒸肉或者扣碗

临清大碗粉蒸肉，临清扣碗，老临清扣碗将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只挂着黑釉子的小碗中，加葱、姜末及花椒面，上蒸锅蒸至极烂，骨肉脱离，取出来反扣在大碗里或者汤盘中，浇上用醋、酱油、骨头汤对制的沸汤，淋上几滴香油，撒上香菜末，吃起来，软烂脱骨，味入肌里，咸酸扑鼻，齿颊留香，令人久久难忘。现在扣完根据大众口味改进了好多有粉蒸肉、花椒肉、腐乳肉、辣子肉、黄焖鸡，方子肉，鸡蛋糕等。

选项太多，就怕吃货胃口太小！

1、临清清真八大碗

临清清真八大碗，清真八大碗：包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清汆丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌，是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的清真饭菜，是临清回汉饮食文化融合的结晶。年5月被省烹饪协会评为山东名小吃。。（ 　　保良第一家饼卷肉（公园河边或二院附近） 　　老时鲜楼羊汤（现在位于鲁润小吃一条街） 　　吉士口素煎包（公园北门吉士口附近） 　　李家烧鸡（招待所桥下边） 　　上湾街张家元宵（新华书店附近） 　　尹阁下水（新华书店附近） 　　刘咳子白仁（刘海子镇） 　　金郝庄鬼子鸡（金郝庄乡） 　　徐家豆沫（公园北门） 　　临清的狗不理灌汤包（党校路口） 　　景家沙锅（鲁天路口） 　　武德奎肉饼（新华书店附近） 　　东云阁烤鸭（市医院对面） 　　魏湾火烧群的火烧（魏湾镇） 　　还有烟厂那片的一家火烧加肉（先锋路东首）

有意者，请加







































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