在苏州，糕团的诱惑力是相当大的，老苏州人都有过在黄天源排队买糕的经历。苏式糕团品种多，味道全，工艺精，至今仍秉持全手工制作，香、甜、软、糯。到苏州不吃苏州糕团，那就不算到过苏州。

金钱方糕

苏式糕团中的方糕，有大小两种。但不论哪种，都是名副其实的外形正方，棱角整齐，馅心居中。口味上可荤可素，可咸可甜，薄荷、玫瑰、豆沙、南瓜、鲜肉等都可作馅，颜色从内里透出来。皮薄馅重，色泽洁白，热蒸更好吃。

白果蜜糕

蜜糕，甜蜜似糖，名字极为喜庆。早年间，苏州人过年走亲访友时，带上一盒百果蜜糕，算得上是一件高尚的礼品。现在的百果蜜糕，包裹着核桃仁、松子仁、青梅干、玫瑰酱等果料，口味更丰富，好似苏州人的切糕。蜜糕做工特殊，时间放得长一点也不会发霉变质。

定胜糕

苏州人搬家是有一个风俗的，一般都会送给新的邻居一个肉馒头一个定胜糕，最奇特的是这些送新邻居的糕和馒头，是原来旧邻居帮着买的。送这两样估计是希望搬新家后能事事顺利步步登高的好意头。定胜糕是米糕的一种，不太黏，也不太甜，入口还有几分粗粮的效果。定胜糕有淡红色泽，是用红曲粉天然着色，且必须用粗米粉制作。

葱猪油糕

老苏州人记忆里最深的葱猪油糕洁白晶莹，葱香脆绿，软糯湿润，油而不腻。在过去那个物质匮乏的年代里，口感肥润的猪油糕，夹上大饼或油条，无疑是一顿补油水又补营养的早餐。老苏州人说，葱猪油糕除直接食用外，亦可切成小块和南瓜一起烹烧。

赤豆/绿豆猪油糕

苏州小巷深处，传统美食，特色工艺，都给了它一种得天独厚的优势，上帝是公平的，因为只有在苏州小巷的最深处才能找到它。软糯喷香的赤豆猪油糕乘着还冒热气轻轻咬上一口，抿上嘴细细品味猪油在嘴里融化的味道，油而不腻，配上赤豆的香甜，使你又不得不稍稍咀嚼，一瞬间，整个赤豆猪油糕的味道都被散发了出来，小编只能用奶奶的味道来形容。

薄荷糕

苏州盛产糕团，不过夏季吃的薄荷糕和腊月里的薄荷猪油年糕口感可截然不同，夏天的薄荷糕属于油分较少的松糕类，用绿豆和薄荷做馅，嘴里还萦绕着丝丝凉意，相当小清新哦！是夏天的消暑佳品！

红白桂花糕

除了传统的猪油糕，赤豆糕，红白相间的桂花年糕也深得小编的心，没有大块猪油的油润，没有赤豆颗粒的层次，布满桂花的糕体香气四溢，入口软糯中带有蜜汁的甜润。

八珍糕

八珍糕，苏式糕点中有名的食疗之品，稻香村所制采用民间验方，经叶天士审定，用意颇为审慎，选用怀山药、白扁豆、南芡实、砂仁、党参等，故具有健脾运胃的功效，可以肥儿，可治疳积，可供调养，通辅兼顾，为儿童的强身食品。

松子黄千糕

以大米为主要原料的松子黄千糕，是春末夏初的时令糕点，松软细绵。许久以前，知名糕团店的松子黄千糕每日有定数，非早起不能得。富有松子的清香和焦糖的甜香。

松仁椒盐夹糕

糯米和梗米做成的糕块放于两侧，把椒盐味的松仁，或是其它诸如枣松猪油、紫芋等馅料夹在当中，尽可依口味挑定不同辅料。是最简单常见的三色夹糕，此外还可依不同需求做成五色夹糕等，只需多选几种辅料同做即可。

瓜子仁拉糕

提及拉糕，人们最先想到的定是苏州名点“枣泥拉糕”无疑。实则名曰“拉糕”，是因食时用筷子挑起，拉开，再送入口中。因不同的季节出产不同的辅料，所以拉糕也有了许多不同的小种类。如瓜子仁玫瑰拉糕，松仁南瓜拉糕，薄荷拉糕之类。

重阳糕

重阳节最主要的时令食品——就是这重阳糕。苏州人用米粉蒸糕，大多是枣泥、豆沙馅，或加以栗子，亦有用肉者。以前店铺或考究的人家还在糕上插上红、黄、绿三色小旗，小孩尤其喜欢，后来代以三色制糕。“糕”，也隐含着“高”意思。始创于道光年间的苏州黄天源糕团店，制作的糕点。

云片糕

薄薄的片状，雪白的色泽，其间偶尔还夹在少许桂花、玫瑰，一片片掰下放入口中，细软甜蜜。最觉奇妙的，是它能久藏不硬。略加琢磨后才知道，这小小一条云片糕，制作上很是讲究，如超糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性，方才使用。

桂花糖年糕

苏州桂花糖年糕采用上好的江南糯米、桂花、白砂糖等天然原料经磨粉、搅拌、蒸制而成，其具糯、软、香、甜的特色，可煎、炸、蒸多种吃法。香甜韧糯，桂花味浓郁。创始于苏州，是人们喜庆节日必备的礼物和食品。年糕有黄、白两种，即用白糖、熟猪油与桂花制成的为白色，用红糖、熟猪油与桂花制成的为黄色。

神仙糕

神仙糕是一种松糕，口味松软、甜糯、清香，比较适合老年人食用，当然由于比较好消化，如今也被一些年轻人喜欢。总的来说，为什么四月十四轧神仙要吃神仙糕，是出于一种对传统的坚持。对于老苏州来说，为的不是糕，而是记忆。由于神仙糕是苏州传统的时令小吃，一般的苏式糕团店也就是在五月份的一小段时间供应，短则三五天，时间长的会一直供应到端午节前。

梅花糕

在眼花缭乱的数十种糕团中，朵朵似梅花绽开的梅花糕，只需一眼就能辨认出来。内注豆沙、鲜肉、玫瑰等各种馅心，面上撒满红绿丝和瓜子仁。细心的糕点师傅一边放在小纸上递给你，一边好心叮嘱“慢慢咬，小心不要在嘴里烫出个泡来”。吃在嘴里是带一点发了酵的面浆酸味，而这正是真味所在。

海棠糕

比梅花糕略小，花朵的形状，琥珀色的糖浆，也是豆沙馅心，7个模孔拼成一朵7个花瓣的美丽海棠花，上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀。曾有诗颂之：“海棠饼好侬亲裹，寄与郎知侬断肠。”香甜可口，热食尤佳。

苏式汤面，吃不了甜的可以要个白汤，浇头丰富随便加，再加上一咬满口流汁的小笼包，简直是太丰盛了。在苏州，老字号面馆遍布大街小巷，不必费心寻找。

一碗粥，是老苏州早上的不二之选，街边粥铺的白粥，没有太多花样反而清爽可口。再配上一个烧饼，坚硬的烧饼遇上了清淡柔和的稀粥，那感觉还用说吗？

烧饼做的很实在，用量绝不含糊，咸大饼里面的猪油很香，甜大饼填的恰到好处，一定要吃刚出炉的，混搭着芝麻香，真是绝美的早餐哦！

粢饭团又实惠又美味，不过貌似现在卖的地方越来越少，多存在于老新村或者路边。至于牛奶，推荐鲜奶。

苏州的生煎包馅料里是加上肉皮冻的，也放了一点糖，所以肉馅很鲜美，一咬一口汤汁。每次吃生煎包都要先咬开一个小口子，把汤先吸干了，生煎包还讲究一个煎的火候，要皮脆皮黄又不焦，最喜欢是快出锅时，大师傅一把葱花撒在包子上，葱绿的金色的交映，真是令人胃口大开啊。

山塘街白居易纪念馆北蟹壳黄、生煎包，还有那几乎找不到肉的泡泡小馄饨。门口有一首小诗：未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下；昔日乾隆取大名，今朝苏城献美味。

小伙伴们，

元就可以吃遍苏州小吃，赶紧来看看吧！

风味店铺推荐：

黄天源糕团（总店）

苏州平江区观前街86号(玄妙观旁)

梅花海棠糕

苏州金阊区山塘街

叶受和（观前街店）

苏州平江区观前街69号(近采芝斋)

杨招娣糕点

苏州平江区皮市街号

桂香村（总店）

苏州平江区东北街号拙政园园外苑A-2号(拙政园，狮子林)

万福兴（东中市店）

苏州平江区东中市12号

有位可爱的微友Yuu给我们投稿，她原创了一首《姑苏小食客》，开头的“笃笃笃，卖糖粥，三斤核桃四斤壳。”都是我们小时候耳熟能详的。歌还是用苏州话唱的，是不是比光看这些文字有立体感多了？大家都来听听，体验一下用软糯的吴侬软语唱传统儿歌的感觉吧！

歌词:

（姑苏馋佬胚～）

笃笃笃，卖糖粥，三斤核桃四斤壳。

姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。

生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。

千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐浆。

葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。

香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。

六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。

茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。

高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。

欢迎你到苏州来

苏州美食等你来

看不厌吃不完

天堂美名不虚传

小囡小囡不要哭，

肚皮饿了吃冷粥

咸鸭蛋，酱汁肉

小囡吃了还要哭？

芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。

鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。

糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。

锅贴水饺香喷喷，桂花藕粉海棠糕。

臭豆腐干粢饭糕，萝卜丝饼三角包。

蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。

汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。

酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。

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苏州美食等你来

看不厌吃不完

天堂美名不虚传

笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑

赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。

鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。

枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。

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天堂美名不虚传

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