居家食疗养生教你如何腌制萝卜咸菜?

2.将100克萝卜干用温水泡30分钟,洗净,挤干水,切成1.5厘米见方的小粒撒上盐,腌20分钟,挤干水加糖,拌匀,腌20分钟去掉涩味

材料:白萝卜干100克(见白萝卜干制作方法如下),盐1/4茶匙,糖2茶匙,辣酱黄豆2汤匙(可用腊八豆),小葱1条,洗净,切成葱花,芝麻油1/2茶匙,炒花生仁50克

1.取新鲜白萝卜1500克,洗净,擦干水,用刀削下约1厘米厚的萝卜皮(宽度约为1.5厘米),摊开放在篮子里,放在太阳下晒干,制成萝卜干(根据天气情况,约需1-2天)”

做法: