文

于克南

“野”，本身是一个充满力量的词。但在当代流行文化的语境中，它却被一种避世的田园牧歌式的情结柔化了。

年第四季度，芒果TV推出的综艺《野生厨房》却对这个当代概念进行了颠覆——从“野”最原初的意义出发，由汪涵带领嘉宾组成野生家族，去寻找野的本质。人们常说“野孩子”，却鲜闻“野大人”。当“野”这个词与个体发生关系之时，才能更清晰地看到它作为形容词的本义——即一种回归自然与天真的状态。

恰如野生家族深入云南热带雨林中时，以字幕的形式给出的注脚：“合力完成一些毫无意义的东西，好像一下回到了童年。这也许是我们愿意停下时光，去亲近大自然的原因。”当理性的面目渐渐模糊，感性便在土壤中肆意滋生。

1月12日，《野生厨房》迎来收官集。整季节目中，出现频率最多的弹幕词莫过于“刺激”。在播出过程中，#柳岩吐槽李诞像被蜜蜂蛰过的狗#、#李菲儿想把龙虾放了#、#花式催婚招数#、#人人都需要婚姻吗？#等话题引发共鸣，节目多次登上微博，霸榜热搜。

在慢综哑火的阶段，这档横空出世的“野”综如同燧石一般，狠狠地击中了城市观众对“自然”“美食”“冒险”等元素的热情，燃起一把野火。品尝过后，不禁要问：这间野生厨房的菜谱上，到底有什么神奇的调料呢？

▍凿冰湖入莽山，天涯海角，

“国境线综艺”打开行程超远的任意门

汪涵在节目中说：“《野生厨房》的门是很神奇的，打开可能是在海边，打开可能是在热带雨林。任意门。”从节目选景来看，这是一扇行程超远的任意门。野生家族刚在华夏东极扶远迎着第一缕阳光撒下网，转身就已经跋涉在彩云之南的密林中；夜晚刚在海南文昌的沙滩上将野外KTV唱到意兴阑珊，睁眼却又在吉林零下十几度的湖面上凿冰钓鱼。

网友

为了保证“野”的质感，节目组以长期户外节目摄制经验的团队保驾护航。节目的总制片人、曾经操刀多档爆款综艺的俞杭英在采访中明确表示过：“《野生厨房》是充满野趣和野味的一个节目，有用公路片行进的概念和美食方式相结合的形态去呈现，有很多方面的突破和尝试。”

公路片与美食节目相结合，是一个极为大胆的创新。车外，是野外之旅的无限风光，人在回归自然的状态下，极其容易达到一种松弛的状态。而车内又是一个相对私密，对交流有鼓励作用的场所，野生家族在车内的对话可谓精彩纷呈、亮点频出。节目中，野生家族有大量的时间是在车里度过的。姜妍就在车里和欧弟敞开心扉，大聊自己自己的择偶观，几近垂泪。

无论是卖清补凉的“摊主”王鸥和快被冻死的“野生”rapper小鬼，都以非常公路片的搭车的方式，加入到小队之中，增加了不少“野趣”。

▍以天地为镜、以自然为食，

野蛮生长的野生家族

初代成员以年龄为分界，汪涵、李诞、林彦俊分别代表着70后、80后、90后。三人之中，只有汪涵有一些野外生存的经验，肩负起了科普的工作；其余两人都是标准的城市孩子，野外技能几乎为零。李诞一如既往担当段子手的角色，与懵懵懂懂的小橘组成了《野生厨房》第一对热门组合“小橘蛋”。三人分工明确，不同年龄层次、不同性格的观众都能在三者身上找到自我的投射。

不得不说，“野生家族”成员的选择和塑造是极为成功的。豆瓣网友

而之后加入的欧弟与姜妍，以及作为飞行嘉宾的陈赫、林更新、ONER、钱枫、柳岩、王鸥、信、火箭少女、小鬼、程潇等人，节目也不遗余力地在塑造真人、真情、真感受上下功夫，通过对他们进入野外前后的对比反差，展现了“野”的力量对于个体的影响。

最初的欧弟，曾被向导“森林之王”吐槽这也不会那也不会，连竹子都砍不断。而到了最后一站，他不仅主动和小橘组成生火小队，熟练地拾柴生火。即使他一直都在插科打诨，但随着经验的累积，我们不难嗅到他身上逐渐散发的“野”味。

在节目进行的过程中，这些“城市人”不仅需要经历从酷暑到严寒的温度变化，还必须学会抓鸡、捕鱼、分辨野菜、搭建庇护所等技能，甚至得尝一尝竹虫和蜘蛛的滋味。当海风吹散山雾，自然的天真从每个人的言行中散发出来。

另一方面，节目中出现的野生向导，则多是当地村民，他们在自然中长大，也向这自然讨生活。在二者的对比中，观众便即刻感受到“野”的力量与天真，也使得嘉宾们的转变因有了可参照物而变得更加明显。

▍烹饪、聊天、科普

行路去远方，话题却依然在身边

《野生厨房》既然有“厨房”二字，烹饪是一个必不可少的环节，但与别的美食节目不同，寻找烹饪食材反倒成了《野生厨房》最引人入胜的内容。正如汪涵所说，“生呢，是食材的一种状态；野呢，是一种自由、一种无拘无束、一种不确定。”

野生烹饪，最大的乐趣便在于享受自然、就地取材。削竹做碗筷，珊瑚搭成灶，用薄膜在溪水里捕鱼，在石头上烤牛肉。美味可以有很多不同的形式，在《野生厨房》里，它们尝起来是最本质的“野”味。

也正是这样一种野趣，令节目具备了特别的代入感。网友

除了科普大量的野外烹饪技巧之外，节目还充当了野外植物图谱的功能，大量植物以小标的方式在节目中一一被介绍，凉拌美味鬼子姜、用来包饭的柊叶、可以清热的木贼……可谓科普、下饭、娱乐三驾马车并驾齐驱。

虽然整体气氛围绕着“野”这个内核，但作为一档综艺节目，野生家族在上山下水的过程中，不忘和时下热点话题对接，隔着千山万水，拉近了和观众的距离。例如汪涵作为70后代表，竟然从第一集开始每集都会有即兴freestyle，化身MC汪。柳岩吐槽李诞肉脸小眼睛，像被蜜蜂蛰过的狗；姜妍发现戴着帽子的汪涵神似光头强……

当然，野生家族不仅是段子的搬运工，还是话题的生产者。与飞行嘉宾围坐在一起，幕天席地聊一些天，是野生家族饭后日常。人在面对自然的时候，容易进入放松的状态。而真诚不掩饰，也是野的本质之一。

这些聊天，往往带着他们极为真挚的情感。在篝火边的夜谈，汪涵面对两位单身女生柳岩和姜妍时说，并不是人人都需要婚姻。这个结论引起了大龄未婚女青年的热烈讨论，瞬间登上微博热搜。

通过这样的深度讨论，《野生厨房》不仅将代表自由的“野”的气息吹到了观众身边，完成了一种生活态度构建；也在深度上触到了他们的心，在情感上实现了共鸣。当观众对“田园牧歌”式的慢综艺敏感度下降，芒果TV反其道而行之，《野生厨房》借着一股野劲儿冲进了四季度综艺；当观众对综艺的代入感越来越低，《野生厨房》却令观众直呼“看完好想去野炊”。

在天然去雕饰中结束的第一季，或将带来更值得期待欢乐与感动的第二季。

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