可以当小零食又可以配米饭的香辣鸡尖来啦~麻辣鲜香中带着微甜！味道真的不比外面卤菜店里卖的差！喜欢朋友赶紧和我一起学起来吧！

By果妈私房菜

用料

鸡翅尖4斤生姜1块大葱3根料酒适量八角1把桂皮4个花椒1大把香叶1把干辣椒1大把生姜切丁用1大块蒜瓣1个生抽3大汤勺老抽1大汤勺蚝油大汤勺冰糖1大把郫县豆瓣酱大汤勺啤酒罐鸡精适量熟白芝麻适量

做法步骤

1、鸡翅尖提前拿出来解冻，清理干净！

、水烧开，倒入适量的料酒，放入生姜，葱段，鸡翅尖焯水一分钟左右！

3、捞出，清洗干净！

4、清洗干净的鸡翅尖捞出沥干水分放入盆中！

5、盆中放入八角1把，桂皮4个，花椒1大把，香叶1把，干辣椒1大把，生姜1大块切成小丁，蒜瓣1个剁成小丁，生抽3大汤勺，老抽1大汤勺，蚝油大汤勺，冰糖1大把！

6、郫县豆瓣酱大汤勺！（家里没有郫县豆瓣酱的，可以换成黄豆酱来代替！）

7、抓匀腌制0分钟！

8、腌制好的鸡翅尖倒入锅中！

9、倒入两罐啤酒！（啤酒稍微没过鸡翅尖即可！）

10、大火煮开！

11、盖上盖子，转小火慢炖30分钟！

1、时间到，大火收汁儿，起锅前放入适量的鸡精和熟白芝麻翻炒均匀即可！

13、成品图

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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