天地玄黄宇宙洪荒日月盈昃辰宿列张寒来暑往秋收冬藏闰馀成岁律吕调阳——《千字文》

“持枢，谓春生、夏长、秋收、冬藏，天之正也，不可干而逆之。逆之者，虽成必败。故人君亦有天枢，生养成藏，亦复不可干而逆之，逆之虽盛必衰。此天道、人君之大纲也。”

二十四节气

小雪

大雪

小雪至，农事尽；大雪来，贮藏忙

《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。此时，不管是大自然里的动植物，还是人们的生活，都进入休养、收藏状态。

冬藏，秋天收割谷物，冬天贮藏粮食，这是一年的农事的收尾，也是积蓄力量，储备知识，补充能量，调养生息的好时节。寻找这个季节丰收的果实，从一场时令美食活动中去感受自然万物的“养藏”攻略。

在民间有句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。

当一回“小农夫”，组队拔萝卜，动手做酱菜，将冬藏进行到底。“食物从哪里来？”这样的问题，我们很少去想到。而当孩子们把青菜和萝卜从泥土中拔出，他们收获的不仅仅是时令蔬菜，更能从中了解到食物原本的样子和长成的过程，这才是课堂，食其源知其源真正的目的所在。

在天干物燥的初冬，开始了冬藏的劳作，将一年的辛劳储存起来，也将疲惫的身体休养。

羊肉，温补，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

炙羊肉是宋朝经典菜品之一，在《东京梦华录》里，对羊肉的烹饪方法就有炖羊、入炉炕羊（挂炉烧烤）、炙羊肉、蒸羊头、煎羊白肠等。

根据《宋会要辑稿》记载，在宋神宗时期，皇宫一年吃掉的羊肉就有44万斤，换算成整只羊的话，差不多就是每天吃十多只。到了宋真宗时期，每天宰杀的羊达到了只。时至今日，开封夜市小吃上烤羊肉串、羊肉炕馍、五香羊蹄都很受欢迎。

清汤冬日暖锅降噪去火，搭配炙羊肉相得映彰，宋人已经将吃这件事，做到了极致。

进入冬季万物都要“养藏”，虫子早已蛰伏进了泥土，树木开始落叶，为了树木免遭虫害，一起来给小树“刷外衣”；

冬天很多小虫子都喜欢钻进树身里面过冬，长期以往会啃坏树木，而在树身表面刷上一层石灰水，就会消灭很多小虫子，保护树木不会被咬坏。

这个白色外衣，它还可以反射40%~70%的阳光，减少树木对阳光的吸收，这样就不会因为昼夜温差过高而致使树身被冻裂了。

植物染料始于中国,从植物的根、茎、叶、花、皮等部位萃取出不同的颜色来,原色有青、黄、赤、白、黑,称之为五色,再将五色混合后,可以得到其它不同的颜色。草木染历史记载可追溯到周朝,设有管理染色的官职:染草之官,又称染人。在秦代设有“染色司”、唐宋设有“染院”、明清设有“蓝靛所”等管理机构。

隨手可得的花花草草，敲出汁液，染出独一无二的手作，将冬日最后一抹绿带回家。

（欢迎组团组队）

生日会

企业团建

小队活动

班级订制

团体委托

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??活动批次：

11月20、21、27、28日

??活动费用：

成人：80元/人（组织管理费，含餐）

儿童：元/人（含餐，含手工食育材料费。趣趣所有活动手工、食育、农耕材料均按照儿童人数准备）

??活动规则：进入农场后，不得损坏和未经允许采摘农场内农作物。农田边有沟渠，娱乐固然重要，切记安全第一。

本活动风雨无阻。

本活动为亲子活动，家长请注意孩子的安全。

为了保证活动顺利进行和课程质量请尽量准时。

趣趣教师团队会根据天气，及现场状况对流程作出相应调整，以确保活动质量，总体内容不变。若有微调，会在群内公告，敬请知悉。

因环保故，请自带水杯。

活动结束后，请留意自己身边是否遗留垃圾，并尽量协助把垃圾带走。

农场游乐设施众多，请为孩子准备一套衣物，玩耍时万一弄湿弄脏可以更换。

??活动地点：上海市金山区趣趣自然之家（地址详见群内出行通知图片）

??交通方式：自驾??参加儿童年龄：五岁或以上亲子家庭??委托定制：10位儿童或以上，可接受定制。

??费用包括：活动费、场地费、手工食育材料费、教师课时费、趣趣网招募组织管理费用。

??费用不包括：市区到农场交通费，以上未列出的费用。

9:50-10:00签到

10:00-10:30节气课堂——冬日养藏

节气课堂：在时令美食中感悟中华传统文化“养藏”。

10:30-11:30拔萝卜、腌咸菜、萝卜蹲大战

食知其源：拔萝卜、洗萝卜、切片、抓拌、腌制，一系列的手工操作，获得食知其源的体验。

备注说明：农事体验仅仅是体验过程，采摘农作蔬果等仅为活动环节服务，每位儿童拔2个萝卜（无论大小，拔出即收），多拔萝卜按10元/个收费。

萝卜蹲游戏，小伙伴化身各种萝卜大比拼。

11:30-13:00炙羊肉冬日暖锅

冬令进补：学习宋人的健康饮食文化，“食”即强身健体也可以如诗如画。

备注说明：每人5串羊肉串，自行碳烤。

13:00-14:00给树木穿外衣

植物课堂：进入冬季万物都要“养藏”，给树木穿上“白裙子”，让它过个无忧的冬天

14:00-14:30酱萝卜

食育手作：萝卜出水、调汁，装瓶，将丰收的果实做成酱菜带回家。

14:30-15:00花草敲染

非遗手工：隨手可得的花花草草，敲出汁液，染出独一无二的美好，留住冬日最后一抹绿。

15:00-15:30自由玩耍，归家。

感受自然万物的

“养藏”攻略

冬藏几缕温暖。

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