鬼子姜的做法:1.腌制咸菜:将鬼子姜洗净晒干,将花椒、大料、生姜中倒入酱油,一起煮,晾凉后倒入罐中,封口,几日后取出即可食

3.凉拌:将鬼子姜用水焯一下,之后切丝凉拌,加入拍碎的蒜和姜、香菜、酱油等调料

2.蒸煮:小孩拳头大小的鬼子姜,也可以用水煮或者蒸着吃

注意事项:腌制时间最好不短于40天,否则易产生亚硝酸盐致癌挖鬼子姜时,注意应将小的留下,以便明年继续生长

-10-25 14:29:00.0记者刘坤众人献计“鬼子姜”多种做法众人献计“鬼子姜”多种做法众人献计“鬼子姜”多种做法13521半岛帮办/enpproperty-->

宁女士说,给她来电的不仅有市内的好心人,还受到庄河、普兰店等热心读者的帮助,让她非常感动她将读者提供的做法进鬼子姜有哪些养生功效,行了总结,也希望和大家一起分享

4.制作泡菜:将鬼子姜洗净去皮,与辣椒、芹菜、胡萝卜一起腌制泡菜,放入糖、醋、盐等调料

10月22日,本报报道了椒金山街道矿北社区宁女士在收拾菜地时挖出了很多鬼子姜,向本报寻求做法一事昨日,宁女士给本报来电表示感谢,文章见报后,很多热心读者给她打去了电话,她不仅收获了鬼子姜的多种做法,还知道了一些药理功效,例如降糖、利尿、止痛等

[: 王雪]