包菜和它一起炒，那才叫好吃，脆嫩又软弹，口感特别丰富，女性多吃对皮肤好！

包菜是春季常吃的蔬菜之一，它价格便宜，营养丰富，鲜嫩正当季，还被人们誉为“菜中之王”，它在抗癌蔬菜中位列第5位，维生素C含量，比起大白菜还要高出一半，还富含叶酸等矿物元素，常吃包菜能抗氧化、防衰老淡化雀斑，爱美的女性千万不要错过。我家非常喜欢吃包菜，平时经常会清炒一盘，或酸辣或手撕、或者搭配西红柿、腊肉、培根等食材一起炒，营养又美味，炒包菜时加点荤菜，口感会提升不少，今天我用家里的炸猪皮搭配包菜炒一盘，口感太丰富了。

炸猪皮，顾名思义就是猪皮油炸后的产物，可以直接吃，鲜脆松爽，也可以做菜吃，软嫩Q弹，都非常好吃。我们适当地吃些炸猪皮，可以滋补气血，平时精神倦怠、容易疲乏的人，吃些炸猪皮可以增补气力、提高身体素质。同时，炸猪皮还有美容养颜的功效，因为猪皮中含有相当丰富的胶原蛋白，能够提高肌肤的弹性。把包菜和炸猪皮搭配在一起，美容效果可以翻翻哦，吃一口脆嫩又软弹，口感特别丰富，女性多吃，对皮肤好！

炒包菜时，记住不要用刀切，一定要用手撕，根茎部位太硬的，可以丢掉不要，这样炒的包菜更易入味，脆嫩的包菜搭配炸猪皮一起炒，真的不一般，包菜爽脆，猪皮软弹，鲜美不腻口，好吃不上火，女人要多吃。

菜名：

主要食材：包菜1颗，猪皮1涨。

调味料：猪油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。

操作时长：5分钟左右。

操作步骤：

第一步，炸猪皮浸泡。取一块炸猪皮，放入盘中，加入开水，然后盖上盖子，静置半个小时。半小时后，炸猪皮已经泡发了，再用热水抓洗几遍，漂洗干净，切成条状。

第二步，手撕包菜。包菜用手一张张剥下来，根部坚硬的梗丢弃不要，我家的包菜是粽子型小包菜，一个小包菜刚好一顿，全部剥好后，冲洗干净，控干水分。

第三步，炒猪皮。锅中加入1勺食用油，油热倒入包菜，翻炒均匀后盛出。然后锅中再次倒入1勺食用油，油热后倒入猪皮翻炒均匀。

第四步，加入包菜。炒匀后，加入葱花、姜片和2勺料酒爆香，然后再加入包菜一起炒匀，炒匀后，加入少许开水，盖上盖子，大火烧开。

第五步，出锅。大火烧开后，不要马上开盖，继续焖煮2分钟，因为包菜要多煮一会才入味，这样煮两分钟后，再关火出锅，包菜就非常的入味好吃。

第六步，成品图。它含有丰富的胶原蛋白，常吃可提高皮肤弹性，女性多吃，对皮肤好！

------《温馨小提示》------

1，包菜不要和黄瓜一起食用，当包菜和黄瓜一起食用时，黄瓜的分解酶会破坏包菜中的维生素C，所以这两种食材最好别一起吃。

2，包菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，促进新陈代谢。建议肠胃炎患者少吃，以避免增加肠胃负担。

3，隔夜的包菜和未腌透的包菜都不要吃，发霉的包菜也不能吃，对身体健康有害哦。

包菜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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