导语:分享5种好吃的猪肉做法,不柴不腥吃得过瘾,天天换着做吃不腻 猪肉是非常受欢迎的一种肉类,大多数人都很爱吃,三天不吃想得慌,相信你也很喜欢吃猪肉吧?那么猪肉怎么做最好吃?分享5种好吃的猪肉做法,不柴不腥吃得过瘾、解馋,天天换着做吃不腻,孩子都爱吃!快来看看吧。 第一种做法——酸汤肉片 猪里脊冲洗干净,切成薄片,加少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。 西红柿洗净切成小块,豆芽清洗后待用。 锅内加油,烧热后倒入西红柿,炒软炒出汁水,倒入适量水煮开,放入豆芽再煮一会儿。 加一点点盐、两勺番茄酱,搅动几下后将锅里的菜捞出放在大碗里。 肉片放进锅内快速搅散,变色后关火,捞出肉片放在豆芽表面,加入蒜末、葱花、白芝麻。 最后浇上热油,倒入西红柿汤,这道酸汤肉片就做好了,酸甜开胃,吃起来很舒服,肉片很嫩滑一点也不柴。 第二种做法——蒜薹炒肉丝 准备一把鲜嫩的蒜薹和一块猪里脊,这道菜最普通,但最好吃,蒜薹本身很香,制作时不需要过多的调味料,就能做出很好吃的味道。 猪肉切成肉丝,加水抓一抓,去掉血水后挤掉水分,加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。 蒜薹清洗干净,去掉头尾切成小段待用。 热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒至变色时盛出。留底油倒入蒜薹翻炒,炒到自己喜欢的口感时加一点点盐翻炒,再倒入肉丝、鸡精翻炒,这样蒜薹炒肉丝就做好了。 第三种做法:肉末豆腐 嫩豆腐或者内酯豆腐切小块待用。调一碗料汁,碗里加入盐、生抽、老抽、淀粉、水搅拌均匀待用。 猪肉剁成肉末,加料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。 热锅凉油倒入肉末翻炒,变色时倒入姜末、蒜末、葱花翻炒,炒出香味后倒入豆腐块,再倒入料汁。 晃动均匀后盖上盖子,调小火焖一会儿,最后大火收汁,撒一点葱花点缀。 第四种做法:山药蒸肉饼 猪肉剁成肉末,加姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精混合均匀,腌制十分钟。 山药去皮洗净,切成片冲洗掉粘液,将山药码在盘内,中间放肉馅。 放好后给肉馅中挖一个孔,打一个鸡蛋或者鹌鹑蛋,上锅蒸制,大火蒸十五分钟。 蒸好后调酱汁,碗里放入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙白糖,搅拌均匀,料汁倒进锅内熬煮,粘稠后淋在山药肉饼上。 这道山药蒸肉饼就做好了,又好看又好吃,香嫩可口,营养丰富。 第五种做法:猪肉丸子萝卜汤 猪肉剁成肉泥,加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、蛋清搅拌均匀,再分次加葱姜水搅拌,一直搅拌到筷子可以轻易地立在肉馅中不倒。 白萝卜洗净去皮,切成薄片。锅内加水煮开,放入萝卜片继续煮。 萝卜片快熟后调小火,抓一些肉馅挤出丸子,用勺子铲下来放进锅内,这样依次做出丸子。 一直煮到丸子浮起来,有浮沫的话要撇掉。然后倒入萝卜片继续煮,煮到熟透后加盐调味。 最后加少许香菜末,一道美味的萝卜肉丸子汤就做好了,清淡鲜香,肉丸子软嫩不柴不腥。 以上五种猪肉做法都非常好吃,你学会了吗?快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请
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