鳗鱼炒咸菜

原料：鳗鱼、咸菜、料酒、蚝油、花生油、生姜。

做法步骤：

第1步、准备食材，鳗鱼，生姜，咸菜

第2步、生姜切丝，咸菜切条状，鳗鱼洗净用少许料酒，盐，花生油，腌制

第3步、热锅冷油放入少许姜丝爆香，再倒入咸菜，炒后装起

第4步、热锅冷油放入生姜

第5步、放入鳗鱼快速炒，放入少许蚝油，盐

第6步、倒入咸菜一起炒

第7步、成品即可

第8步、成品

来自美食天下婉雯妮子的作品。