姜为中国原产物种，姜在很多古书上写作“疆”，寓意为保卫边疆，有预防感冒的作用，在古代“姜”主要作为姓氏用。生姜即在生活中是食物，在中医学里面也是药物，是药食同源的食材。生姜具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、避腥臭、消消肿之功效。还有一种姜叫“鬼子姜”，是国外引进的，与我们所以说的“姜”味道和作用

性味归经

性微温、味辛，归肺、脾、胃经。有发汗解表，温中止呕，解鱼蟹毒的功效。

功效与作用

1、生姜驱寒的功效：中医讲“春夏养阳、秋冬养阴”。夏天我们常会吃一些冷饮、寒凉性的果蔬，会遏伤脾阳，这时用可姜起到寒热平衡的效果，帮助我们在夏天固护阳气达到养阳的目的。夏天开空调后容易让人患风寒感冒，渴点姜汁可以起到驱寒的作用。

2、生姜止呕吐：是一味止呕的良药，当我们吃东西不合适时想呕吐时可以能过吃生姜来缓解。另外早孕呕吐时专家推荐生姜配大枣可以起到和胃降逆解呕的作用，生姜配大枣止呕的作用直接用生姜的作用更强更好。胃寒，容易晕车呕吐的人，将生姜贴到肚脐上可以起到温中止哎的效果。注意：小孩皮肤娇嫩，不宜直接接触姜，可以姜捣碎，用纱布裹上再搁在肚脐上防晕车。

生姜治疗感冒

3、生姜配葱白治疗感冒——生姜葱白汤：生姜三片，葱白一段（葱的白茎），切碎，煮汤加红糖喝；开锅煮10~15分钟就可以了。红糖味甘性温，可起到暖胃的作用，因为性温所以也有发散的作用。

4、治疗风寒感冒：生姜10~20克（切片），辣椒适量，水煎热服；

5、治疗哮喘：生姜15克，鸡蛋1个，生姜切碎，同鸡蛋调匀，炒焦吃。忌生冷；

6、喘咳痰多：生姜40~80克，水3碗，煎至1/6，加蜂蜜或红糖湿服，每天2次；红糖祛寒、白糖清火、冰糖润肺，不用的咳嗽应选择不同的糖来和姜搭配。

7、恶心、呕吐：生姜、橘皮各10克，水煎后2次分服；

8、生姜具有解寒毒的作用，如吃河鲜、海鲜等应搭配姜一起食用。

9、生姜具有抗衰老的作用，很多长寿老人在介绍饮食时会推荐生姜，如著名老中医路志正常年吃醋泡姜。

10、生姜皮具有消肿利尿的作用，可以根据个人的喜好来选择。

11、美容的作用：生姜、辣椒等发散的食物都具有美容的作用，可以滋润皮肤，但不可多吃会上火。

12、缓解女性痛经：女性月经期宜喝点生姜红糖水，姜糖水对于女生的痛经也有一定的帮助。红糖水泡过的生姜不宜再吃，生姜的大部分功效与溶入水中。

13、治疗狐臭：生姜治疗狐臭主要由两方面起作用，一方面生姜有抑菌的作用，另一方面生姜的气味能遮盖狐臭的味道，涂上后可即可起效。

14、治疗斑秃：生姜治疗斑秃的基理是刺激局部，引起局部血液供应增加，促进血液循环，随着血液循环重新到达脱发区域，局部的毛囊生机再次被唤醒。

15、治疗口腔溃疡：将鲜姜洗净后，切成小块，放入榨汁机中榨取出汁液。或将鲜姜洗净后，剁成碎末然后挤取出汁液。将鲜姜汁涂于皮肤损处或用鲜姜汁反复漱口，一次漱口三四分钟左右。

16、缓解外感风寒引起的头痛：生姜为辛温之品，有通经活络、解表散寒的作用。切两片一毛钱币大小的生姜片，将生姜片贴于太阳穴处按揉，一次揉10~20次，反复做一刻钟的时间，可以治疗由于外感风寒引起的头痛。

17、生姜祛除腿寒：取20克~30克生姜、红花6克，将生姜切成小丁，放入水中煮十分钟左右，煮过后的水晾至合适的温度泡腿，可起到祛除腿寒，预防老寒腿的作用。