创意馒头之双色豆沙卷的做法，颜值高、味道好，大人小孩都爱吃！今天来介绍一款超级好看的美食--双色豆沙卷，远远看去有点西式糕点的味道，因为这款点心是双色的，再加上夹心，一共三种颜色，层层叠叠相互交织在一起特别好看。

双色豆沙卷做法非常简单，只用把紫薯和南瓜蒸熟，再加入面粉揉成彩色面团。不同颜色的面团经过重叠压制，五彩交错的视觉冲击就可以轻松搞定了。这种纯天然的色彩不但更为健康，而且色泽也更为自然。从营养角度来说，添加了更多的有色蔬菜，自然会让我们获得更多营养。

制作配料：南瓜1块紫薯1个面粉适量酵母（每个面团3克，一共6克）

制作方法：

1、南瓜、紫薯去皮后隔水蒸熟，然后打碎成泥，加入3克酵母，分次加入面粉，和成光滑的面团；

2、和好的面团盖上保鲜膜密封发酵至2倍大小；

3、发酵好的面团揉搓排气，排气后分别把2个面团擀成长方形薄片；

4、把2个面团重叠，在上面均匀涂抹一层豆沙上去；

5、然后把面团卷起来，切成大小一致的小面剂；

6、然后把面剂摆放在蒸笼屉上二次发酵，发酵至体积变大变蓬松即可；开水上锅蒸大约15分钟左右；

7、出锅之前焖5分钟再开锅盖，这样好看又好吃的豆沙面卷就好了；

双色豆沙卷其中的双色指的就是南瓜的黄色面团和紫薯的紫色面团两种，当然大家可以换成其他颜色。至于馅料的选择很随意，豆沙、枣泥都可以。你也可以将可可粉或者换成其它颜色的例如蔬菜的绿色等等。

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