天寒地冻的啥最受欢迎，那当然就是火锅了，在家做火锅你知道怎样做汤底吗？其实很简单就可以做的很好吃。冬季全家围炉是多么幸福啊。

工艺：煮口味：咸鲜味

难度：新手尝试准备时间：15分钟烹饪时间：小于30分钟

主料：羊肉片:少许生菜:少许丸子:少许苦菊:少许豆腐:少许蘑菇:少许蟹棒:少许鸡:少许大虾:少许虾滑:少许

辅料：麻汁:少许生抽:少许盐:少许醋:少许豆腐乳:少许香菜:少许大葱:少许辣椒油:少许

详细步骤：

1、家养笨鸡半只

2、剁成块

3、把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片

4、砂锅里放入纯净水，加入鸡块葱姜和大枣一起烧开

5、放到电陶炉上，盖上盖子，启动火锅键，这个时候让鸡汤炖一会

6、开始调制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，盐一起加一点水搅拌均匀

7、放到蘸碟里，加入香菜，葱末和辣椒油即可

8、把各种蔬菜和食物洗净改刀，鸡汤也好了

9、开始涮起来

成品图：

烹饪技巧

蘸料自己调制更加的好吃，喜欢怎么调制都可以，还可以加入韭菜花也不错。