入秋了。

秋风染黄了绿叶，摧枯了野草。秋虫伏在日渐枯萎的野草花脚下唧唧的鸣叫，大地一片萧瑟。而此时那田边地头的菊芋花却火火的开了起来。

从远处望去，那一片片的金黄煞是惹眼，纯纯的金色是那样富丽堂皇，给人一种高雅但不高傲之感。走近菊芋花，虽然嗅不到一丝香气，但那一群群敏感的小蜜蜂、花蝴蝶们却早已奔赴到这花丛中，加入了这秋之盛会。蜜蜂叮在花朵上，尽情的嗅啊嗅，好像能嗅出蜜水来，而那花蝴蝶们则忽闪着大大的翅膀，在花丛间起起落落，看看这朵，瞧瞧那朵，每一朵花在他们眼里都是一幅绝美的风景画吧？小生灵们有了花的衬托，显得更加美丽，而花们也因为有了生灵的陪伴，而更加富有生气。

菊芋，原产地欧美，后传入中国。我们本地人大都称它西洋姜，亦或鬼子姜，我则喜欢称其菊芋，花似菊花，地下块茎像芋头。

这种农作物在我们当地农村十分常见，记得小时候几乎家家户户的田边地头，破闲院中，或是房子的地基周围都有种植。

秋天菊芋开花了，我们一群群的孩子来到菊芋丛中，折下一枝枝的黄花，捆成一小把拿着玩。折花，大人一般不会管我们的，因为我们生活中食用的是它的地下茎，折了花并不影响菊芋的地下块茎的生长。

越到深秋，菊芋花开得越灿烂。碧绿的叶子间点缀着焦黄的小花，而到了茎秆的顶部花变得繁密起来，一枝枝，一簇簇，灿烂耀眼。折下几枝花，捉住几只蝴蝶，用枣支根把花蝴蝶钉到折下来的花上，现在想想，够残忍的，但当时在我们幼小的心灵里是要让这美丽永恒吧。

当农人把庄稼收割完毕之后，一年中最后的一件农活就是刨菊芋了。把菊芋的茎秆削去之后，菊芋根部的那一个个的劽了缝的大土蘑菇便呈现在你眼前了。一镐头下去，那一块块白花花的菊芋的块茎便撒了一地，大的，小的，长的，圆的，奇形怪状，满满的收获的喜悦。

在那菜蔬缺乏的季节，这菊芋就成了我们主要的佐餐食材。把刨回家的菊芋洗净，放入一个大缸里，加水，放盐，经过二十多天的腌渍，就可以吃了。把腌渍好的菊芋切成条，放上点香油，咬一口玉米面的大饼子，就着这咸脆香的菊芋条，清爽可口，至今还是忘不了那味道。菊芋另一种吃法是焖熟了吃。赶在清明节之前，把腌渍好的菊芋从缸里捞出，放到秫秸簿上晾晒，等六七分干时，就可以放锅里焖了。焖咸菜和煮粽子一样，在农家的生活中都是一件大事。先自制一个小布袋，把花椒、大料、茴香籽等放入，缝好，作料袋就做好了。把晾晒好的菊芋洗净，放锅里，加水，加作料袋，先猛火烧开，然后小火慢煮，一般要焖小半天的时间。焖咸菜那种特殊的香味能传出很远很远，清明节过后的几天，几乎每天都弥漫着这种农村所独有的香味。我就是伴着这焖咸菜的香味，吃着这永远也吃不腻的咸菜长大的。在本村上小学时，放学后的第一件事就是拿一个大饼子，就着乌黑的焖菊芋，吃得喷香。去乡里上中学了，中午不回家，每天捎去的佐餐菜依然是这菊芋咸菜，只是娘怕我吃不下，把菊芋切成小块，放上点香油，这里面就有增添了妈妈的味道。

如今人们的生活水平提高了，每天吃着鸡鸭鱼肉，偶尔吃一回菊芋咸菜成了一种享受。一晃在县城居住了十来年了，那焖咸菜的香味一次也没闻到过。即使在农村，那焖咸菜的香味也很少有了。

今天在中华大街的路旁看到了这一片黄黄的菊芋花，让我想起了久违的菊芋咸菜，想起了这既可娱目又可娱腹的菊芋。