时间:2022-5-10来源:本站原创作者:佚名

注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意。

首先来看下需要食材,西红柿一个,鸡蛋一枚,茄子一个,菜椒一个,葱姜蒜适量。

其次看下需要的调料,盐,味精,酱油,料粉,十三香,白糖。

把茄子切成块,放入盆中加水,放入适量的盐,泡一会。目的是在炸制的过程能够容易挂着汁液,盐水过的切丁也更入味。

把西红柿切的尽量碎一些,青椒切成小方块,葱姜蒜切沫。

茄子沥干水分,拌入淀粉,鸡蛋液,搅拌均匀。

起锅烧油,油至五成热,放入茄块,炸至金黄捞出。锅内油继续加热,待油温升高,放入茄块复炸。这样做的目的是让茄块变脆。

锅内留底油,油热放入葱姜蒜沫爆香,放入西红柿,菜椒,翻炒入味,加入盐,十三香,酱油,白糖调味,并放入适量清水。

待水开,放入炸好的茄块,迅速搅拌,倒入水淀粉,收汁,放入味精调味出锅即可。

猜你想看:

家常菜!家庭日常烹饪食用的菜肴其实充满了学问!红烧鸭子的做法

拔丝到底是什么烹饪手法?难度真的那么大吗?今天教大家拔丝红薯

小朋友们喜欢吃里脊肉?当然是因为嫩呀!今天来做水煮肉片!

上桌好吃得停不下筷的家常菜,越吃越香,越嚼越有味,下酒又下饭!

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
转载请注明原文网址:http://www.munw.net/gzjzp/gzjzp/26469.html
------分隔线----------------------------