时间:2022-5-7来源:本站原创作者:佚名
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海带是人们喜爱吃的食物,也是必须吃的食物,应为海带营养丰富,富含人体所需的碘和其他一些微量元素。常吃海带可预防“大脖子”病。那么你知道海带怎么做最好吃吗?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱。希望大家喜欢。

辣炒海带丝

材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。

做法

1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以)。

3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。

凉拌海带丝

材料:干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油。

做法

1、干海带泡发洗净切丝,大葱切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好!

凉拌海带

材料:海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水。

做法

1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;

2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!喜欢的朋友可以加醋和糖,随自己口味定吧~

海带排骨汤

材料:排骨克,海带克,姜30克调料盐1大匙。

做法

1、海带放入水中浸泡15分钟,捞出。

2、放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝。

3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。

4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。

小窍门

海带怎么煮才能快速熟软?

海带是海藻的一种,含有丰富的碘和钾,通常煮一段时间还是很硬的,只要在烫海带时加一点儿醋,就可以很快煮软了。

海带排骨

材料主料:海带,排骨。

做法

1、将海带用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方条;排骨洗净,入沸水锅中煮一下,去浮沫,再捞出用温水洗干净。

2、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片,用旺火烧沸,再转小火焖烧至肉酥,倒入海带块,继续炖,大约四十分钟,在后半段时间加盐调味。即成。

土豆牛肉炖海带做法

-需要材料-

牛肉g

炖肉料1包

土豆中号1个g

海带g

生抽1.5勺

老抽1勺

鸡精适量

-烹饪步骤-

1

牛肉切块焯水后加炖肉料放高压锅压熟(上汽转小火20分钟)我是买够2周的用量,提前压熟分小包装密封冷冻的,随吃随取

2

土豆切丁备用

3

海带洗净备用

4

热锅凉油,放入牛肉翻炒一下

5

加入土豆多翻炒一会

6

加入海带

7

加清水或者牛肉汤,刚没过食材即可

8

加一勺老抽(不用太满,老抽很上色)

9

加一勺半生抽,盖盖,大火烧开后转中小火炖12分钟左右,期间别忘了翻动几次锅

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汤汁基本收紧了

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加入适量鸡精翻炒均匀即可。土豆是主食,如果你还要配主食,此时可酌情加入盐调味。

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撒些葱花辣椒碎(我放辣椒纯属装饰…)颜色很重,但是单独吃绝对不咸的~主食、蔬菜、肉类一次解决

-小贴士-此份热量约为卡

海带鸡蛋饼做法

材料:海带g/鸡蛋2个/香葱2棵/花生油1勺

做法:

1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出

2.海带切段,长短自定。香葱切碎

3.鸡蛋磕入碗内,放入海带、香葱、盐和胡椒粉搅拌成鸡蛋液

4.不沾锅放油烧至八成热,倒入鸡蛋液快速摊平。

5.一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来,两面煎好后装盘也可切开食用

鸡肉海带馄饨做法

材料:鸡脯肉g/海带丝g馄饨皮g/小虾皮50g

做法:

1.将海带丝洗净剁碎

2.鸡脯肉洗净,剁碎;小虾皮洗净,沥干水分

3.将做法1.2放入容器中,加入所有调料,拌成馅

4.取馄炖皮,放入适量鸡肉海带馅然后卷起再对角捏紧,依次包好所有馄炖

5.烧一锅开水(水中可加入适量小虾皮和紫菜,给馄炖增加口感),水开后,放入馄炖,用勺子背推动锅中馄炖,让水旋转,这样能让馄炖不粘连

6.待水再次沸腾,加入适量冷水,反复此做法2次,馄炖即可出锅,盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味,撒上香菜末提香

蚝油肉丝海带做法

材料:海带/猪肉/青红椒

辅料:蚝油/葱姜蒜末/胡椒粉/醋

做法:

1.海带切成寸段,猪肉切成丝,青红椒切成丝,葱、姜、蒜切成末,海带放入锅中煮烂后捞出备用

2.热锅凉油,加入肉丝,放入姜、蒜、葱一起炒香,变色后加入蚝油,炒一炒,加入约克的开水

3.放入海带和青红椒丝炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒匀,最后淋入少许醋出锅

凉拌海带做法

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带风味独特,食法很多

-需要材料-

海带1捆

小米辣3个

蒜子4个

葱1根

香菜2根

生抽3勺

陈醋2勺

油适量

白芝麻适量

芝麻油适量

-烹饪步骤-

1

海带泡1小时,洗净切丝。

2

蒜子,葱,香菜切末,小米辣切辣椒圈。

3

锅里水烧开,放入海带大火煮开后煮30秒。

4

捞起沥干。

5

生抽,陈醋调匀。

6

碗里放入海带丝还有切好的配料。

7

加入调好的酱汁拌匀。

8

锅里热油至冒白烟。

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淋上海带丝。

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最后加入白芝麻,芝麻油拌匀。

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成品

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成品

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