或许很多孩子不喜欢吃胡萝卜，不妨试着将鸡蛋，胡萝卜，土豆这些平常不爱吃的，加一起做成早餐卷饼，孩子会非常喜欢吃。今天分享的胡萝卜土豆丝鸡蛋卷饼的做法，快手又好吃！制作简单、鲜香可口，很适合老人和孩子食用，作为早餐配合一碗豆浆或者一个汤就是不错的早餐！

食材清单：

胡萝卜土豆丝鸡蛋饼的做法步骤：

1、准备一根胡萝卜，一个土豆。土豆洗浄削皮。

2、刀切成丝。也可用借助工具。

3、胡萝卜丝。

4、我用的这个工具(其实我是切不好啦。

5、土豆丝用水泡上，可以去除土豆中的淀粉。

6、起锅倒油，加入葱花。

7、加入土豆丝。

8、加入胡萝卜翻炒。

9、再撒少许葱花，翻炒土豆丝和胡萝卜变软出锅。

10、盛出，看起来是不是很有食欲，颜色鲜艳能吸引孩子的目光。

11、另准备一碗，鸡蛋打散，加葱花。

12、加入克水，打散均匀，放少许盐。

13、加入面粉。

14、搅拌至没有颗粒。

15、平底锅抺一点油，用勺盛面糊轻转锅，尽量让周围一致。

16、等表面凝固后翻面，要小火哦。

17、翻面上色均匀后取出。

18、依次全部做好。

19、都做好了，放一起O(∩_∩)O。

20、取一张饼，放点土豆胡萝卜丝。

21、从一边慢慢卷起。

22、成卷。

23、一个两个。

24、卷好了，可以吃了。

25、切开看看。

小贴士

方中份量7个左右，正好一家三口一顿早餐。摊饼的时候一定要小火，掌握好火候，简单吧，几分钟就能搞定的早餐，又快又有营养。

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