海带是人们喜爱吃的食物，也是必须吃的食物，应为海带营养丰富，富含人体所需的碘和其他一些微量元素。常吃海带可预防“大脖子”病。那么你知道海带怎么做最好吃吗?下面小编就为大家介绍几种的海带做法。

食用功效

1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。2、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。4、抑制肿瘤：热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。5、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。

肉丝炒海带

用料

主料：海带克,猪肉克

辅料：油30毫升，盐3克，鸡粉3克，生抽8毫升，淀粉5克，葱姜6克，胡萝卜50克

做法

1.干海带丝提前用冷水浸泡

2.猪肉洗干净切成丝，加生抽加鸡粉，加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟

3.浸泡好的海带丝入锅煮熟捞出晾凉

4.海带丝回刀。胡萝卜洗干净切成丝

5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后肉丝入锅炒

7.炒至肉丝变色，海带、胡萝卜入锅炒

8.加盐炒，加鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用。

海带萝卜

用料

主料：绿萝卜适量，海带适量，蒜苗适量

辅料：山茶油适量，盐适量，生抽适量

做法

1.萝卜切滚刀块，海带切小块。

2.将萝卜和海带放在锅中，加上半碗水。

3.淋小量山茶油，加盖将菜煮透。

4.开锅收汁，加盐和生抽调味。

5.拌均匀出锅，加上蒜苗碎就好了。

凉拌三丝

用料

主料：海带适量，粉丝1把，胡萝卜半根

辅料：盐适量，糖1/2勺，蒜2瓣，生抽2勺，植物油1勺，香油1勺

做法

1.粉丝提前泡软，海带泡发洗净切丝，分别入开水锅中烫熟捞出。

2.过凉开水沥干备用。

3.胡萝卜切丝与烫好的粉丝、海带丝混合。

4.放入盐、糖、生抽、蒜蓉。

5.锅中倒入植物油和香油烧热后浇在蒜蓉上拌匀即可。

纽结海带排骨汤

用料

主料：排骨适量，海带适量，薏米适量

配料：姜适量，盐适量

做法

1.薏米提前泡水2小时以上

2.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫

3.姜切片，海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）

4.沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟

5.2个钟后放入适量盐就可以了

香菇海带味噌汤

用料

主料：小海带半根，豆腐g，干香菇10朵，香葱1根

配料：日式味增3大勺，清水适量

做法

1.香菇提前充分泡发

2.海带切粗丝，香菇切粗片，泡香菇的水澄清留用

3.豆腐切小块儿，入淡盐水中浸泡5到10分钟，捞出沥干水分备用

4.香葱斜切段儿备用，汤锅中加入泡香菇的水

5.下入香菇丝和海带丝，开中小火，慢慢煮至汤汁微微沸腾

6.下入豆腐，保持中小火，慢煮

7.煮至豆腐浮起，汤汁微微沸腾

8.用小漏勺，将味噌放入，浸入汤汁，用刮刀慢慢将味增化开

9.略煮一会儿，不等汤汁沸腾，即可关火，加入葱花，即可。

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