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??1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，

保证无油干燥；

2、新鲜的豇豆撕去老??筋洗干净晾干表面的水分；

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐

（如果能买到腌制专用的盐就更好了）），照着gg豇豆：gg的

盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；

4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后

浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜；

5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的

盐份通常会比较足，可以继续腌制；同时还可以加入辣椒、黄瓜、、

萝卜什么一起腌制；

6、我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏，没什么特

别的感觉。为了放置泡菜坛里长出白沫沫，可以放入几勺高度白

酒，比如二锅头；如果泡菜坛里已经长出白沫，还是加入白酒以

去掉白沫。

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