滋补养颜

它比燕窝滋养，比猪蹄胶原还丰富，鲜嫩Q弹，女人多吃也不怕胖!

原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉

做法：

1．腐乳压碎，和其它料混合拌匀备用

2．嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末辣叔丝和之前准备好的腐乳料一起充分拌匀，腌制约30分钟

3．放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15－20分钟至鸡肉熟透即可

原料：鳊鱼、海天黄豆酱、芸丝、香葱、盐、料酒

做法：

1鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鮮，在背鱼浅割一刀

2．用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱

3．锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟

4．蒸好的鱼，在表面淋上1小出烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可

原料：丝瓜、大蒜、花生油、生抽王

做法：

1．将丝瓜创皮，然后切成一段段的，然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉

2．起一个蒸锅，把放着丝原的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3－5分钟

3．热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去，把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上即可

原料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱

做法：

1．蛤蜊一斤，吐沙，外売一个个的刷洗干净，干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香

2．加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开

3．蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮即可

原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花

做法：

1，虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时；

2．大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的素蓉，小火煽出香味，路变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀；

3．龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟

4．最后出锅时洒上葱花，起锅点热油一浇即可

原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉

做法：

1．豆腐切块，排骨洗净斩小件

2．排骨用黄豆酱、蚝蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制

3．把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成

原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花

做法：

1．把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜

2．干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄（弄）洗净去皮，剁成碎未；

3．把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水版一个方向搅拌至起胶

4．把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可

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